Avocado-Gemüse-Wrap

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Kategorie

Snack

Autor

Marco

Portionen

Zubereitungszeit

15 Minuten

Kochzeit

5 Minuten

Glutenfrei

Der perfekte herzhafte Snack. Ob für unterwegs oder als gesunde und kohlenhydratfreie Alternative abends auf der Couch, unsere Gemüse-Wraps sind einfach und schnell gezaubert.

Zutaten

200 g Hähnchenbrust Aufschnitt
60 g Rucola Salat
1 Paprika, grün
120 g Gurke
100 g Stangensellerie
1 Frühlingszwiebel
1⁄2 Bund Petersilie
1 Avocado
1 Zehe Knoblauch
5 g Ingwer
1 Limette
1 Chilischote
2 TL Currypulver
1 TL Chilipulver
1 EL Rapsöl
2 TL Erythrit
120 g Quark, Magerstufe
120 g Römersalat

Zubereitung

Für die Avocadocreme, die Avocado halbieren, den Stein und das Fleisch aushöhlen und in eine Schüssel geben.
Zu dem Avocado Fleisch geben wir nun die Schale und Saft der Bio-Zitrone, Salz, Pfeffer und das Chilipulver. Das Ganze mit einer Gabel vermengen. Dann das Öl dazugeben, die Petersilie und den Frühlingszwiebel fein schneiden und unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Für die Füllung den Salat und das Gemüse waschen.
Für die Wraps, acht große Salatblätter auf die Seite legen, den Rest in feine Streifen schneiden.
Ebenfalls das ganze Gemüse und den Hähnchenbrust-Aufschnitt in feine Streifen schneiden.
Das Salatblatt ausbreiten, mit der Avocado Creme bestreichen und das Gemüse, den Salat und die Hähnchenbrust darauf verteilen und zu einem Wrap einrollen.

TRY-B Tipp:

Probiere unsere Wraps auch gerne mal mit Räucherlachs oder geräuchertem Tofu, den du in kleine Würfel schneidest und nach Belieben anbraten kannst.

Weitere Rezepte

Salat

Caesar Salat

Der Caesar Salat ist ein weiterer Klassiker und kann dank unserem Rezept ganz ohne ein schlechtes Gewissen genossen werden. Der Salat eignet sich außerdem perfekt für unterwegs und passt sich so deinem dynamischen Lebensstil an.

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