Die Köpfe hinter TRY-B: Prof. Dr. Dr. Dieter Essfeld und Dr. Stephan Lück

TRY-B wurde von zwei erfahrenen Experten entwickelt, die Wissenschaft und praktische Anwendung auf einzigartige Weise verbinden.
Ihre Vision: Ein Konzept, das Menschen beim Abnehmen unterstützt, ohne dass Genuss oder Gesundheit auf der Strecke bleiben.

Prof. Dr. Dr. Dieter Essfeld ist ein führender Wissenschaftler im Bereich der Ernährungsphysiologie und des Fastenstoffwechsels. Seine Forschungsarbeiten zu Glukoneogenese und Glycerol bilden die wissenschaftliche Grundlage von TRY-B. Mit seiner jahrzehntelangen Expertise hat er dazu beigetragen, die Funktion und Vorteile des Fastenstoffwechsels tiefgreifend zu verstehen und in ein praktisches Produkt zu integrieren.

Nach seinem Medizinstudium in Würzburg und Köln und einem Promotionsstudium im Fach Sportwissenschaften, promovierte Dieter Eßfeld in Medizin (Universität Köln) und Sportwissenschaften (Deutsche Sporthochschule Köln). 1990 wurde ihm die Lehrbefugnis für Physiologie erteilt. In Lehre und Forschung widmete er sich zahlreichen Aspekten der Leistungsfähigkeit des Menschen aus medizinisch-naturwissenschaftlicher Sicht, darunter auch der Bedeutung von Wasserhaushalt und Ernährung, sowie der Entwicklung neuer spiroergometrischer Untersuchungsverfahren. 2003 bis 2007 war er Dekan des Fachbereichs Medizin und Naturwissenschaften an der Deutschen Sporthochschule Köln.

Emeritierter Prof. Dr. Dr. Eßfeld: Mediziner und Sportwissenschaftler

Dr. Lück: Bereichsleitung Ernährungsbildung & Gemeinschaftsverpflegung KErn (Bayerisches Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft, Forsten und Tourismus)

Dr. Stephan Lück ergänzt die wissenschaftliche Basis durch seine umfangreiche Erfahrung in der Entwicklung innovativer Ernährungskonzepte. Sein Fokus liegt auf der Alltagstauglichkeit und der praktischen Umsetzung. Er hat TRY-B so gestaltet, dass es sowohl wissenschaftlich fundiert als auch einfach in den Alltag integrierbar ist. Durch seinen Ansatz hilft TRY-B Menschen, ihre Ziele gesund und nachhaltig zu erreichen.

Stephan Lück studierte Ernährungswissenschaft und Lebensmitteltechnologie an der Justus-Liebig-Universität Gießen. 2009 promovierte er an der Rheinischen Friedrich-Wilhelms-Universität zu Bonn mit einer Arbeit zum Glycerol-Stoffwechsel und Wasserhaushalt. Seit 1997 absolvierte Stephan Lück rund 800 TV-Auftritte als Ernährungsexperte u.a. RTL-Formate Punkt 12, Extra und Explosiv, Stern TV, ProSieben Galileo auf in denen er allgemeinverständlich die Zusammensetzung von Industrie-Lebensmitteln erklärt und diese zur besseren Anschaulichkeit nach den Angaben der Zutatenliste nachbaut. Von 2011 bis 2024 leitete Lück die Hotelfachschule HGS Rheinland und seit 2024 Bereichsleiter des Kompetenzzentrums für Ernährung (KErn). Das KErn ist ein Institut der Bayerischen Landesanstalt für Landwirtschaft (LfL).

Gemeinsam haben sie ein Ernährungskonzept geschaffen, das wissenschaftliche Präzision mit alltagstauglicher Anwendung verbindet – für nachhaltige Ergebnisse und ein neues Lebensgefühl.