Griechischer Salat

Marco

Portionen

4

Zubereitungszeit

10 minutes

Kalorien

559

Kategorie

Salat

Vegetarisch, glutenfrei

Der griechische Salat ist deswegen so perfekt geeignet, weil er traditionell ohne Kohlenhydrate auskommt. Ob als Mittag-, Abendessen oder Snack für Zwischendurch.

Griechischer Salat

Zutaten

  • 360 g Schafskäse

  • 2 Paprika, grün

  • 1⁄2 rote Zwiebel

  • 45 g Walnuss

  • 1 Bio-Zitrone

  • 600 g Tomate

  • 240 g Gurke

  • 1 EL Oliven

  • 80 g Rapsöl

  • 2 TL Oregano

  • 200 g Rucola

Zubereitung

  1. Das Gemüse waschen, die Tomaten achteln und die Paprika sowie Gurken in mundgerechte Stücke schneiden.

  2. Die Zwiebeln fein schneiden, die Oliven halbieren, die Walnüsse zerkleinern und den Schafskäse in kleine Würfel brechen.

  3. Das Olivenöl und den Saft der Zitrone in eine große Schüssel geben, mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen und alle Zutaten schließlich dazugeben und vorsichtig vermengen.