Griechischer Salat

Bewertungen

Kategorie

Salat

Autor

Marco

Portionen

Zubereitungszeit

10 Minuten

Vegetarisch, glutenfrei

Der griechische Salat ist deswegen so perfekt geeignet, weil er traditionell ohne Kohlenhydrate auskommt. Ob als Mittag-, Abendessen oder Snack für Zwischendurch.

Zutaten

360 g Schafskäse
2 Paprika, grün
1⁄2 rote Zwiebel
45 g Walnuss
1 Bio-Zitrone
600 g Tomate
240 g Gurke
1 EL Oliven
80 g Rapsöl
2 TL Oregano
200 g Rucola

Zubereitung

Das Gemüse waschen, die Tomaten achteln und die Paprika sowie Gurken in mundgerechte Stücke schneiden.
Die Zwiebeln fein schneiden, die Oliven halbieren, die Walnüsse zerkleinern und den Schafskäse in kleine Würfel brechen.
Das Olivenöl und den Saft der Zitrone in eine große Schüssel geben, mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen und alle Zutaten schließlich dazugeben und vorsichtig vermengen.